Prof. Nishizu Assoc. Prof. Imaizumi 食品加工学研究グループでは、食品の製造工程の効率化、高付加価値化、物性の制御を目指して、食品の加工や保存時に生じる様々な現象について各種機器分析手法を用いた解明を行っています。西津教授は食品加工学研究室を、今泉准教授は農産食品プロセス工学研究室をそれぞれ運営しており、グループとしては生産から一次加工、高次加工まで幅広い食品を研究対象としています。 News 2024年9月21日 NEW! KMUTTおよびカセサート大学を訪問しました 2024年9月13日 NEW! Massey大学を訪問しました 2024年8月21日 Lienさんの論文がFood Hydrocolloids誌に受理されました! 2024年8月15日 梅原君の論文がJournal of Food Engineering誌に受理されました 2024年8月1日 ブルーベリー狩りをしました 2024年7月2日 採択:科研費 挑戦的研究「開拓」 2024年7月2日 食品保蔵科学会に参加しました 2024年6月13日 FOOMA JAPANに出展しました 2024年5月29日 西津教授が日本農業工学会賞・新農林社賞を受賞しました! 2024年5月22日 クリーンキャンパスを行いました!