今年もFOOMA JAPANアカデミックプラザにブースを出し、研究内容の紹介を行いました。今回はXRDを用いたデンプンの老化度評価と細胞壁多糖類であるペクチンのネットワーク特性解析についてでした。ご来場いただいた方々、あ […]