パンシンポジウムを開催しました

当研究グループが企画・運営に加わっているパンシンポジウムが11/3に開催されました。
当日はパンの科学に関わる講演のほか，対談や官能評価など一般の方でも楽しめる内容となりました。
来年も開催を検討いたしますので，今回お越し頂けなかった方も是非ご来場ください。