2025年9月28日 / 最終更新日時 : 2025年10月6日 guprocess Award 今泉准教授が関西農業食料工学会 学術賞を受賞しました 今泉准教授が「電気的指標を用いた農産物組織状態の評価に関する基礎的研究」により、関西農業食料工学会学術賞を受賞しました。本研究は、果実や野菜の内部状態を電気インピーダンス特性から非破壊的に評価する手法を確立し、品質評価や […]
2025年9月24日 / 最終更新日時 : 2025年9月24日 guprocess2 Paper Liさんの論文がLWT誌（IF: 6.6）に受理されました！ このたび、本研究室の論文「Estimation of soybean softening based on Raman spectral analysis of solubilized components in coo […]
2025年9月17日 / 最終更新日時 : 2025年10月6日 guprocess Announcement 3年生が9名配属されました！ 今年度、新たに9名の3年生が食品加工学研究グループに配属されました。新メンバーを迎え、研究室もますます活気づいています！
2025年9月7日 / 最終更新日時 : 2025年10月6日 guprocess Activity 研究室でラフティング＆郡上散策に行きました！ 9月上旬、研究室メンバーで長良川のラフティングに行きました。 快晴の中、スリル満点の川下りを楽しみながら、チームワークを深めることができました。 ラフティングの後は郡上八幡の町を散策し、古い町並みや清流のせせらぎを満喫し […]
2025年9月1日 / 最終更新日時 : 2025年9月1日 guprocess Award 日本食品科学工学会にてポスター賞を受賞！ 2025年8月27日～29日に、日本大学生物資源科学部（神奈川県藤沢市）にて開催された日本食品科学工学会第72回大会において、本研究室の大学院生2名がポスター賞を受賞しました。 いずれの発表も多くの研究者から関心を集め、 […]