日本食品科学工学会にてポスター賞を受賞！
2025年8月27日～29日に、日本大学生物資源科学部（神奈川県藤沢市）にて開催された日本食品科学工学会第72回大会において、本研究室の大学院生2名がポスター賞を受賞しました。
- 優秀ポスター賞：隠岐 優佳（M2）
- インターナショナルポスター賞：Dennis（D1）
いずれの発表も多くの研究者から関心を集め、活発な議論につながりました。日頃の研究努力が高く評価された成果であり、研究室としても大変誇らしい受賞となりました。
今後も引き続き、食品物性や加工技術の研究を通じて、学術および社会への貢献を目指してまいります。
